#DIY美食#清蒸鱸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚洗淨，去鱗、內臟。

2.放蔥、姜、料酒和適量的清水醃一會，去除魚腥味。

3.從魚腹部兩邊批開。

4.兩邊切小塊，不要切斷了。

5.盤子底部鋪一些姜、蔥，放上鱸魚，上面再撒些姜、蔥，倒少許料酒。

6.上鍋蒸熟（10分鐘左右）。

7.大蔥切成絲，再切點胡蘿蔔絲裝飾。

8.蒸好的鱸魚夾去姜蔥，換到另一個盤子裡。

9.鋪上蔥絲，倒入蒸魚醬油。

10.油鍋燒倒適量色拉油燒熱後澆在鱸魚上。

烹飪技巧

澆的油溫度燒高一點，倒上去要發出聲音。