![#DIY美食#糟熘魚片怎麼做好吃又簡單]( "#DIY美食#糟熘魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
水發木耳 ：
適量特製香糟酒 ：
適量 精鹽 ：
適量白糖 ：
適量雞湯 ：
適量雞油 ：
適量溼澱粉 ：
適量 花生油 ：
適量 具體步驟
1. 先將魚肉片成一寸左右的片，用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好；
2. 花生油燒至溫熱後，將漿好的魚片一片一片地下入油鍋中，攪動滑開，撈出空油；
3. 木耳於開水中汆透，撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火，放入滑開的魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油，裝盤拖放在木耳上，即可。
千里飄香谷
