誘人的炸帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚去頭去肚，洗淨

2.切成適量長的段，在帶魚兩面劃上2-3刀

3.加料酒，鹽，薑絲

4.加胡椒粉，蠔油

5.攪拌好，入冰箱30分鐘入味.

6.拍上澱粉

7.鍋裡油7分熱，下帶魚中火炸

8.兩面炸透

9.撈出控幹即可。

烹飪技巧

1.不要醃的太鹹，會破壞鮮味。2.沒有蠔油可以放點醬油，但是不能多放，否則成品顏色變深。