關於闊爾達克——新疆味道的知識

“闊爾達克，包爾薩克哈尼木……這些可不是人名，而是我們這獨特的風味美食。怎麼樣，想知道這些美食是什麼？想品嚐這些美食的特色嗎？現在正是旅遊好季節，金秋十月，瓜果飄香，就來新疆旅遊吧。闊爾...

“曲曲是深受維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃。（曲曲其實就是漢族人說的餛飩）不過這曲曲是用羊肉做的，它皮薄餡嫩，湯清味美，滑潤可口，別具風味。這曲曲跟漢族所做的餛飩差不多一樣大小，但在做...

這家新疆餐廳還是去黑虎泉玩的時候發現的，離那邊比較近。餐廳在恆隆廣場6樓，很好找。裡面的裝修很有新疆風情，一看就知道這是一家新疆餐廳。3個人，吃了接近兩百塊。烤包子和蛋黃酥很像，裡面...

食材明細主料麵粉（300g）香菇（200g）圓椒（200g）番茄醬（少許）肉（少許）輔料土豆（250g）西紅柿（300g）蔥蒜（適量）香菜（少許）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新疆湯飯的做法步驟1、準備食材，麵粉西紅柿番茄醬蔥...

“奶茶，對以放牧為生的哈薩克族，以及維吾爾族同胞來說，已是家家戶戶、長年累月、終日必備的飲料。他們常說：“寧可一日無食，不可一日無茶。”喝奶茶對初喝者來說，會感到滋味苦澀而不習慣，但新...

“新疆的大盤系列--大盤雞、大盤肉、大盤魚，頗有點知名度，體現出新疆人的豪爽。本來家常菜，我還不至於整大盤，這並不是有意為之，實在是這幾條大魚，冰櫃中沒地方塞了，裡面都是嗜肉者的牛羊肉。...

因為阿克蘇降雨稀少，氣候乾燥，周圍水多，流經的河流滋潤這綠洲，同時阿克蘇的光照時間長，光熱資源充足，平均氣溫較高，所以蘋果發生凍害的機率低，而且阿克蘇的晝夜溫差較大，減少了蘋果消耗自身的糖...

“新疆阿爾泰的羊羔肉好吃那是出了名的，但卻很少見過不用水煮而用油蒸的做法。到了吉木乃才知道，十年前，當地一名廚師在吉木乃一度缺少的情況下想到用羊尾巴油蒸羊肉的辦法，既節省了水之源...

“看網站裡各位大俠展示手藝，自己也想獻醜一下，把自己琢磨的簡化新疆饢跟各位分享。”食材明細主料麵粉（220克）輔料水（110克）油（適量）安琪酵母（3克）熟芝麻（適量）配料小茴香（3克）鹽（適量）孜然（適量）白糖（5...

食材明細主料羊排（6根約500克）洋蔥頭（1個）輔料鹽（1勺）孜然（少許）辣椒粉（少許）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆味道烤羊排的做法步驟1、羊排清洗乾淨後瀝乾水分或是用廚房紙巾擦乾水分，然後...

羊肉比牛肉肉質要更細嫩，容易消化。羊肉是高蛋白、低脂肪的肉類，較豬牛肉的脂肪含量都要更少，膽固醇含量也更少，被認為是冬季溫補的美味之一。羊肉串是新疆等西北地區的重要代表食物之一，一...

“這是一款營養豐富美味十足的新疆飯簡單又美味跟我一起來學吧”食材明細主料面（適量）羊肉（適量）恰麻古（2個）胡蘿蔔（2個）洋蔥（1個）輔料胡椒粉（1小勺）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆納仁的做...

“本菜譜來自一位新疆的阿姨，光看材料，就已經垂涎了，正因為這樣，調味料都顯得多餘，只放鹽就足矣，如果你喜歡可以加些孜然粉，也很不錯滴。”食材明細主料羊肉（450克）雞肉（350克）大米（375毫升）輔料胡...

“包爾薩克是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的包子，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的就是這種油炸的面制食品包爾薩克...

“在新疆，湯飯是燴麵、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的統稱，不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀：揪成片狀的叫揪片子，拉成略粗於火柴棍的圓柱狀的叫寸寸子、炮仗子或香頭子，切成...

新疆美食是我們日常生活中不是很常見的美食，但是羊肉串、烤全羊，大家應該都試過。吃一種美食的就是就應該瞭解該美食的飲食文化，還有存在的價值以及意義，都是需要我們很重視的。味道濃郁、...

“盆盆肉是我國特色清真名吃，它是由伊斯蘭飲食文化名家古博爾先生根據現代營養學滋補原理，創造的一道清真特色名菜。盆盆肉全部選用我國無汙染地區當年的羔羊肉，鋪以素有“小人蔘”的胡羅...

“披薩一直是我和老公的最愛，尤其是我懷孕時，幾乎把本地的所有披薩都吃了個遍，但我最喜歡的還是新疆風味披薩，因為具有本地的特色，而且好學，可以在家完成。5月16日，是我和老公領結婚證四週年，...

“過年回家，媽媽做好飯等我到家，回到家的第一頓，永遠是媽媽做的大盤雞。我愛吃大盤雞，記得小時候家裡一個月也吃一次，每次媽媽都愛給我一些帶骨頭的好肉，而我卻愛吃雞胸的純肉塊，爸爸就笑我不...

新疆的美景一直深得我心，但是美食一直沒有嘗過，所以打卡了這家朋友一直推薦的新疆菜！講真，大盤雞太好吃了，不愧是新疆名菜啊，nice他家的風格非常的新疆風，異域風情很濃大盤雞，美味還有羊肉串，果...

奧爾良烤肉拌飯是一個比較知名的烤肉拌飯品牌，在餐飲市場上也有比較高的名氣，多年以來，因為一直都非常誠心誠意為顧客服務，所以得到了很多食客的支援，如今，也是一個規模比較大，而且實力也比較...

新疆阿克蘇冰糖心蘋果簡稱冰糖心蘋果，是產生於新疆阿克蘇的一種特殊好吃的蘋果。新疆阿克蘇冰糖心蘋果具體生產在新疆阿克蘇地區溫宿縣，位於天山高海拔位置，這裡具有非常適合新疆阿克蘇冰...

“今天做一款簡單的小甜品，抹茶達克瓦茲夾心餅乾，每一個餅乾都可以做成獨特的樣子，微微的凹凸紋路，增添了質感和視覺的享受。當你輕輕一咬，餅乾外表脆脆質地，淡淡清香的抹茶奶油，加上甜蜜的紅...

經濟的不斷髮展，也讓正新雞排的發展加速，而且人們的生活水平以及消費觀念的提升，也是正新雞排的一個非常大的契機，對於市場的需求量逐年的增加，正新雞排還在不斷地努力，讓品牌得到提升和發展...

食材明細主料高筋麵粉（300g）雞蛋（1只）輔料鹽（3g）酵母（5g）水（70g）蜂蜜（1匙）白芝麻（1匙）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆饢的做法步驟1、把所有食材放入麵包筒內，和麵20分鐘2、和好面進行發酵3、...