“照顧家裡人,先從學做飯開始咯。沒有廚藝經驗,就努力從簡單食材學做起啦。第一把勁用在這兒-白菜燜鮮蝦。因為不常在家做飯,很多調料開啟用1.2次很容易變質,所以我家調料很少,就是鹽醋和醬油,雞粉都很少用的,難得吃的這麼清淡真不錯。”
1、鮮蝦拿鹽水泡泡洗淨後挑去蝦線斜切去蝦頭半邊留蝦腦半邊
2、洗淨的白菜葉空鍋放入撒少許鹽蓋蓋小火炒軟後盛出
3、熱鍋涼油放薑片接著放入蝦仁
4、用中火撒點鹽邊炒邊按壓出蝦腦
5、蝦仁裹勻蝦汁後放入白菜蓋蓋燜蝦片刻關火炒勻
6、額(⊙o⊙)…準備進肚吧。
活蝦不太容易剝殼和挑蝦線,就多泡會水,耐心點兒成就健康美味。