誘人的海帶絲小鹹菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹海帶絲用清水浸泡淘洗淨泥沙，上鍋蒸20分鐘。

2.炒鍋裡倒入油，放入生薑絲，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。

5.倒入海帶絲，翻炒均勻。

6.撒入熟芝麻，拌勻。

7.裝入容器裡，放置數小時使之入味。

烹飪技巧

1、放入味極鮮醬油，可以提升鮮美度。放醬油是為了加一點醬香和鹽度。2、海帶絲上鍋蒸熟，最好是蒸的稍微綿軟一些。3、海帶絲洗淨後上鍋蒸至稍微的綿軟一些，不建議水煮，水煮海帶絲容易流失一些養分。