垂涎欲滴的涼拌茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨。

2.切開放到篦子上蒸。

3.用筷子插一下，很軟了，就熟了。

4.大蒜去皮，放入蒜臼子，加鹽。

5.砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋。

6.攪拌均勻 。

7.把茄子用筷子挑成條狀。

8.放入盤中，加入調好的蒜汁，倒入幾滴香油。

9.一盤簡簡單單的涼拌茄子就好了。

烹飪技巧

1，這種蒸的茄子最好選用長茄子，做出來口感軟嫩。2，大蒜的多少可以以自己的口味來決定。