主料
水 ：135輔料
五香粉 ：適量具體步驟
1.麵粉和水混合成一個柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
2.韭菜摘洗乾淨瀝乾水份；
3.韭菜切碎；
4.雞蛋打散；
5.靜置好的麵糰分成八個小麵糰；
6.取一個麵糰擀開成薄餅，放置一邊備用；
7.再取一個麵糰，也擀成同等大小的薄餅；
8.取四分之一的韭菜，加一部分蛋液（以上材料做了四個韭菜盒子，用了三個雞蛋，也可以一個菜盒子裡放一個雞蛋），加上適量鹽、五香粉、香油混合拌好；
9.攤到其中一張餅上；
10.取另一張餅蓋在上面，四周按一下；
11.平底鍋燒熱，刷一些薄油在鍋裡；
12.兩面煎黃，餅皮很薄，容易熟；
13.兩面煎熟後，可以折起來裝盤；
14.韭菜盒子現做現吃，趁熱吃最好；
15.切開看一下，雞蛋和韭菜融合在一起，味道很讚的。
16.晚餐配個粥就可以是一頓飯啦。
需要注意的是，韭菜容易出水，所以切好之後放在盆裡先不加調料，而是另取一個大碗，擀好餅需要進鍋前加雞蛋液和調味料拌好，還不來及出水，就已經攤在餅裡了，韭菜味更濃，也不用擔心韭菜出水導至水份太多影響口感了。
千里飄香谷
