滋補的蘿蔔絲鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.剖好的鯽魚用清水洗淨，瀝乾水之後用鹽醃好，以防粘鍋

2.白蘿蔔切斜片，然後切絲，切完就有滿滿的一碗了。生薑切片，大蒜蒜白部分切斜絲，蒜葉切小段

3.鍋洗乾淨，開火，等水乾的時候，用一片生薑塗鍋底，確保鍋底都沾上生薑汁之後即可，這個方法可以防止粘鍋。

4.現在可以放油了，然後把魚洗淨瀝乾下鍋煎，煎的過程中把蒜白放進來，放料酒，鹽。

5.煎至兩面發黃之後，放入生薑，用大碗盛一碗水，然後把大蒜葉，白蘿蔔放進來，放八角粉、耗油等各種調味料。放好之後蓋上鍋蓋讓它嘟一會兒。

6.等湯滾了變白，蘿蔔絲變透明之後即可揭鍋，放醬油，味精。好了，出鍋！

烹飪技巧

沒有放辣椒，不過味道很好！但是這次買的鯽魚沒有什麼肉，蘿蔔也不是很甜，還是上次做的比較好吃！