準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
400 蘿蔔 :
500 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 香菜 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.把殺好的鯽魚洗淨
2.白蘿蔔洗淨並切成絲,也可以用開水焯一下,我買的蘿蔔蠻甜的,所以沒用水焯儘量保持營養
3.鍋裡放油,蔥姜爆香
4.放入鯽魚兩面煸一下,放入料酒
5.加開水煮開
6.煮開後放入蘿蔔絲燒開後轉小火
7.煮至湯汁稠白,加點鹽,撒些香菜末就可以了
8.一碗鮮美的蘿蔔鯽魚湯就可以享用了
烹飪技巧
1、鍋裡放油前,一定要把鍋燒熱並用生薑片把鍋裡擦一下放止魚皮沾鍋2、魚煸好後要放開水燒,味道鮮美,這樣湯已經很白了,湯裡要加點牛奶味道更加香濃