![燉奶湯鯽魚蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單]( "燉奶湯鯽魚蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 ：
300 青
蘿蔔 ：
200肥膘肉 ：
150 輔料
鹽 ：
8 味精 ：
5料酒 ：
10 大蔥 ：
5 姜 ：
5 醋 ：
5大豆油 ：
20 香菜 ：
5 具體步驟
1. 將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用；
2. 將豬肥膘肉切成片；
3. 分別將蔥、姜切絲待用；
4. 青蘿蔔切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼；
5. 香菜切段；
6. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，添入奶湯（400克），加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘後放入青蘿蔔絲；
7. 用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。
千里飄香谷
