準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
450 蘿蔔 :
200 輔料
香菜 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.把菜場殺好的魚,蔥,香菜,蘿蔔洗乾淨,,姜去皮,香菜切小段,蘿蔔切絲並用開水焯一下,去掉蘿蔔辛辣
2.鍋裡到點油,放入蔥姜爆香,放入魚煸至兩面金黃,加點料酒
3.再加入開水,鹽,大火燒開
4.加入蘿蔔絲再煮十分鐘加點香菜末和胡椒粉
5.一碗湯色濃白,味道鮮美的鯽魚蘿蔔湯就可以享用了
烹飪技巧
炒鍋要先燒熱,再倒入油燒熱,防止魚沾鍋