香脆的木耳炒山藥如何做簡單又美味

木耳炒山藥是一道很常見的家常美食，屬於純素小菜，木耳富含豐富的黑色素，女性是用可以補充鐵元素，是一道很火好的美食，而山藥本身就屬於中藥材的一類，其身含有豐富的微量元素，多食用有助於脾胃，屬於養胃的一類，而這兩者一起結合，炒出來脆脆的，很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻;

2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。