飽滿的木耳炒山藥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：500
黑木耳 ：200
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
枸杞 ：適量
白胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.山藥選擇脆的，用於炒菜用脆的比較好吃

2.山藥洗淨表皮的泥土，去皮，切片後用鹽水浸泡，備用

3.適量乾的黑木耳用水泡發

4.泡發後的木耳去蒂洗淨，掰小朵備用

5.枸杞適量用水泡發

6.肉切片，用適量油、生抽、料酒、澱粉、白胡椒粉抓勻備用

7.炒鍋燒熱，放入適量油，放入肉片翻炒

8.肉片翻炒至變色，7-8成熟時盛出備用

9.炒鍋燒熱，放入適量油，放入山藥、木耳翻炒

10.放入肉片繼續翻炒

11.加入適量水，稍煮片刻，放入枸杞，適量鹽，翻炒至熟便可

12.美味營養的木耳炒山藥變出鍋啦

烹飪技巧

1）山藥應選擇脆的，炒出來就比較可口；2）山藥切片後應放入鹽水中浸泡，以免變色。