主料
山藥、木耳 ：山藥1根，木耳5朵輔料
花椒，蔥，姜，醋，鹽，雞精 ：依個人口味適量新增具體步驟
1. 山藥削皮後洗淨 （在水龍頭下面用水一邊衝山藥，一邊快速削皮。削好皮的山藥切片後放入兌有白醋的水中，割斷與空氣的接觸，這樣切好的山藥片就不會變黑了）
2. 切菱形片，在鹽水中浸泡後洗淨裝盤備用，木耳泡發後去蒂洗淨撕朵狀，蔥切蔥花
3. 鍋內熱油，爆香蔥花，姜，花椒，倒入山藥片快速煸炒 ， 倒入木耳，調入鹽、雞精，淋些許醋略炒2分鐘即可
在水龍頭下面用水一邊衝山藥，一邊快速削皮。削好皮的山藥切片後放入兌有白醋的水中，割斷與空氣的接觸，這樣切好的山藥片就不會變黑了面板接觸生山藥分泌的粘液會刺癢，用白醋水沖洗後就會緩解
千里飄香谷
