準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
山藥 :
400g 輔料
鹽 :
適量 大蒜 :
適量白醋 :
2茶匙油 :
適量 黑木耳 :
適量白糖 :
1茶匙 小蔥 :
1棵 具體步驟
1.黑木耳用溫水泡發後擇洗乾淨。
2.山藥削皮洗淨後切成薄片。
3.山藥片用清水淘洗後浸泡在清水盆裡。
4.把白醋、精鹽、白糖,適量清水調勻成味汁。把小蔥,蒜瓣切碎備用。
5.炒鍋裡倒進油,放進蔥花、蒜粒大火炒香。
6.把鍋燒熱後烹進調好的味汁,開大火燒沸。
7.倒進山藥片,大火翻炒。
8.山藥炒到稍微透明變色後撒進黑木耳(喜歡辣香的可以放進青椒),大火炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
無