準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高粉 :
200g低粉 :
50g 黃油 :
60g糖 :
60g泡打粉 :
1.5小勺一個
雞蛋加酸奶 :
120g提子幹 :
30g蛋黃一個(刷表面用) :
適量 輔料
具體步驟
1. 1麵粉,泡打粉,糖,混合過篩
2. 2黃油沾麵粉後切成丁,與過篩後的粉類混合,用手搓成屑狀
3. 3加入提前泡軟瀝乾水份的提子乾拌勻
4. 4一點一點的加入蛋奶(雞蛋加酸奶),拌勻成團
5. 5桌上撒薄面,將麵糰擀開,摺疊幾次後擀成2釐米厚
6. 6用模子壓成型,表面刷上蛋黃液
7. 7烤箱預熱180度,中層,20分鐘左右