自制淡奶油芝心司康如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，切小粒。

2.稱入麵粉、鹽、糖、泡打粉，混合均勻，搓成屑狀。

3.加入淡奶油和一個雞蛋混合均勻。

4.簡單揉成麵糰，不要過度揉麵以免起筋。

5.麵糰按扁，用擀麵杖擀成一個圓餅，撒上馬蘇裡拉芝士。

6.把芝士包起來收口。

7.按扁，用擀麵杖再次擀成圓餅。

8.用模具卡出喜歡的形狀，也可以直接切塊。（剩下的面邊角料可以揉成團再次擀開壓膜，這樣芝士會和麵團混合，味道也不錯，如果直接切塊就可以省略這一步啦）

9.整齊排入烤盤，刷上蛋黃液，放入提前10分鐘預熱好的烤箱中。（180°30分鐘左右）

烹飪技巧

如果麵糰比較粘的話，在案板上撒少許乾粉。