自制紅糖酸奶如何做簡單又美味|懶人健康甜點

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好酸奶機、4盒牛奶和乳酸菌。4盒牛奶剛好裝滿酸奶機的容器，不浪費嘿嘿

2. 容器開水消毒，把牛奶和乳酸菌1g（就是一小袋）倒進去，輕輕攪動一下溶解乳酸菌。靜置7個小時，期間觀察一下牛奶變成固體狀就可以了。喜歡酸的多放2個小時

3. 剛做好的酸奶很漂亮，滑滑的，有珠圓玉潤滴感腳。可惜冷藏鈍化好後一個沒留神讓LG給“破壞”了，所以只能拍個“殘花敗柳”。。。中間的分隔是想告訴大家老酸奶其實不需要“臭皮鞋”工業凝膠也可以形成～自己完全可以做出像豆腐一樣的酸奶(^_^)Y

4. 盛出準備消滅的量，加適量紅糖，攪拌均勻即可

5. 怎麼樣？是不是很漂亮啊？(^_^)Y

烹飪技巧

有朋友和我說自制酸奶總是太酸或者太稀，總感覺沒有買的好。我個人的小經驗就是：1.做酸奶的容器要開水燙一下，避免雜菌2.我通常都用乳酸菌，沒用過酸奶做引子3.一般7、8小時就可以了，當然也要看氣溫高低增減時間4.做好後要冰箱冷藏24小時再吃，就會比較像嫩豆腐的感覺了