關於小點心的知識

“中式點心，”食材明細主料低筋麵粉（150g）細砂糖（30g）豬油（30g）色拉油（15g）水（60g）輔料低筋麵粉（100g）豬油（40g）色拉油（10g）綠茶粉（5g）豆沙餡（200g）芝麻（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）抹茶紅豆千層...

南瓜發糕、南瓜酥角、Q彈小南瓜、南瓜芝麻球、南瓜餅等。南瓜酥角需要將南瓜去皮蒸熟，用勺子碾成泥，然後用飛餅皮切成兩半，將餡料放在飛餅裡面，用南瓜泥封口，放入烤箱用200度烤10分鐘。取出...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：500輔料泡打粉：5白砂糖：100酵母：10改良劑：3豬油：15水：適量鹽：2豆沙餡：適量具體步驟麵粉與泡打粉拌均勻再開窩，窩...

食材明細主料土豆（適量）澱粉（適量）黃油（一點點，可以不加）煉乳（一點點，可以不加）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）笑臉薯餅的做法步驟1、土豆蒸熟，壓制成泥（我用的蒸鍋，然後放保鮮袋中用擀麵杖壓成...

“感覺時間過得真的很快，一眨眼就十二月了，從一個零廚房經驗的新手到現在對做美食感興趣朋友們都說變得太快了，其實做美食也可以當成減壓一部分，以前我心情不好時，我會畫畫呆在畫室一天都不...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）杏仁（適量）豆沙餡（適量）輔料芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙杏仁芝麻餅的做法步驟1、一瓢半面粉2、溫水和麵3、揉成均勻的麵糰4、麵糰用刀分成...

“颱風尤特的影響，打破了週六出遊的計劃。乾脆把網線電腦全關了，在家和女兒一起做創意小點心，呵呵，好有樂趣。”食材明細主料麵粉（150克）白糖粉（10克）牛奶（100毫升）酵母（2克）輔料奶粉（5克）奶香（口味）蒸...

“許多西點製作起來有些技術要求，就對於我這個初學者來說，今天的這種中式的桃酥，相對容易一些，雖然賣相不太好看，由於沒經驗。呵呵。但是它酥酥脆脆，值得一提。還可以吧，以後要努力了。”食材...

港式小點心現在受到了廣大消費者朋友們的喜愛。香港那邊的朋友們都特別喜歡喝早茶，吃茶點小點心，這成為了他們的習慣。漸漸地，這種風俗習慣傳遞到了內地，大家跟隨潮流，也喜歡上了港式小點心...

“最近買了點芝麻，想做糕點時派上用場，於是就有了這道自創小點心~”食材明細主料糯米粉（適量）玉米粉（適量）輔料芝麻（適量）色拉油（適量）香油（適量）配料白糖（適量）煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡...

“還記得小時候，那塊既普通又誘人的芝麻大餅嗎？每次，當我雙手拿著那個跟自己的臉一般大小的大餅時，我開心極了，長久以來，百吃不厭。總覺得那是很難做出來的美味。現在，只需要一個小巧的蛋卷魔...

綠豆是夏天飲食中的極品，最好的營養價值是它的藥用。經常吃綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有很好的預防和治療。說到綠豆，大家想到的都是綠豆粥，今天小編教大家做一種簡單又養生的...

“當我第一次看到這個小餅時，就深深的喜歡上了，那時候我還沒有開始玩烘培，於是就把它收藏了起來。這是一款非常酥脆的小點心，用的是灰灰分享的方子，第一次做就十分成功，孩子和他們的爸爸都很...

“說到挪威的美食，大家第一個想到的肯定是三文魚，因為挪威是三文魚鱈魚等深海魚類的出口大國。三文魚除了生食和煎烤等方法烹飪外，還有一種就是煙燻三文魚。經過處理的煙燻三文魚略帶鹹味...

“上半部分是僅僅表皮蘸了蛋糖液的核桃仁，經過烘烤後會變得非常酥脆。下半部分是浸泡在蛋糖液裡的核桃仁，烘烤後的蛋糖液凝固，口感十分酥軟濃郁。滿滿的核桃仁堆積在派皮上，咬下去一半酥脆...

花生、瓜子、開心果、肉脯、餅類、酥類等。鳳梨酥等甜口的廣式糕點，跟綠茶搭配比較合適，減少其油膩感；紅茶比較適合搭配酸口的食物，如水果脯、檸檬片、蜜餞等；烏龍茶比較適合搭配鹹的食品，如...

“春節臨近，動手製作一些小點心給親朋好友，不僅增加了節日氣氛，更是聯絡感情的好方式。”食材明細主料麵粉（500克）雞蛋（6個）輔料黃油（50克）蜂水蜜（2大勺）水（350克）芝麻（適量）葡萄乾（適量）幹澱粉（適量）植物...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘中午午睡起來想著做點小點心吧，迷迷糊糊地放了麵粉和油，這時候我才知道我放錯了順序了。索性將錯就錯吧，沒想到烤出來的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味輔食土豆泥小點心是一道做法非常簡單的美食，主要是以土豆為主要食材搭配食鹽等配料製作而成。土豆中含有豐富的維...

“偶爾在網上看到的方子，看到以後就覺得很想做，覺得肯定很好吃，嘗試了下果真很美味，香；酥，外面買的好甜膩的，做了豆沙和肉鬆兩種口味，都很好吃呢”食材明細主料黃油（60克）糖粉（30克）蛋液（30克）低筋面...

“很好吃的一款小餅乾，全麥製作很健康，加入了新鮮薄荷葉能提神、醒腦。咬一口有淡淡的薄荷味，尤其是在烤制的過程中，滿屋子都是薄荷香，我個人很喜歡，推薦給大家！薄荷的用量最好不要少於10克，而...

“中式點心選料精細，花樣繁多、講究餡心、注重口味、成形技法多樣，造型美觀。今天做一款簡單易學的小點心，少油少糖、崇尚健康。”食材明細主料中筋麵粉（100g）低筋麵粉（100g）白糖（35g）食用油（40g...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘土豆泥小點心是小時候母親經常做的美食。外形小巧可愛，方便食用，是很多人童年的回憶。而且這道美食吃起來酥脆香軟，它的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋和creme攪一下，裡面加糖，備用。2.把pate切成四份，然後四周卷一下，捲成四方形，往裡面澆creme，入烤箱，200...

“全手工製作的模擬小點心“水晶核桃”，嘿，得意吧。外型做成核桃形狀，內餡用核桃和芝麻，既可愛又營養豐富，足夠吸引眼球，讓人愛不釋手。”食材明細主料澄粉（120克）玉米澱粉（20克）咖啡（2克）咖啡伴侶...