推薦一種好吃的餃子給大家做來吃，那就是大蛤豬肉蘿蔔絲餃子，非常的有營養的一種餃子，餃子是我們經常吃的一種美味，而且做起來非常的方便和簡單，很多人的家裡都是經常備著餃子的，所以看出我們對於餃子的喜愛，而且一家人一起包餃子是很高興的事情。
主料
蘿蔔 ：750輔料
食用油 ：40具體步驟
1.蘿蔔洗淨擦絲，用開水焯熟。
2.用涼水洗兩邊，擠掉水分。
3.在剁碎。
4.大蛤、豬肉切成小丁，蔥姜切碎。
5.大蛤、豬肉、蔥姜一起放入盆裡。
6.放少許黃酒，醬油、鹽、味素拌勻喂半小時以上。
7.剁好的蘿蔔絲放入喂好的肉裡。
8.在放入油。
9.順一個方向拌均勻成餡料備用。
10.餃子粉裡放入少許鹽。
11.加入水和成麵糰揉勻，蓋上保鮮膜醒十五分鐘以上。
12.把醒好的麵糰揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.
13.把餃子劑按扁、用小擀麵杖，擀成邊薄中間稍厚的圓皮。
14.圓皮上放入餡料。
15.將口捏緊成餃子型。
16.鍋裡放入清水燒開，陸續將餃子放入鍋裡，邊放入邊用勺子在鍋邊慢慢推轉至餃子浮起。
17.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓關火。
18.撈出裝盤即可食用。
水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓關火。
千里飄香谷
