健康美食羅宋燴飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：300公克
蕃茄 ：1顆
小馬鈴薯 ：1顆
西芹 ：40公克
紅蘿蔔 ：1/2條

輔料

洋蔥 ：1/2顆
月桂葉 ：1片
牛高湯 ：1500cc
鹽 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：2大匙
麵粉糊 ：適量

具體步驟

1. 牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。

2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。

3. 熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。

4. 於作法3鍋中加入適量麵粉煳（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。