健康美食臘腸煲仔飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大米 ：半碗

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
臘腸 ：2根
青豆粒 ：1小把
油 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：2個

具體步驟

1.食材準備：大米半碗，淘洗乾淨。 臘腸兩根。 土豆兩個，去皮洗淨。胡蘿蔔一根，洗淨。青豆粒一小把，洗淨。

2.淘洗乾淨的大米和青豆放入電飯煲中，加清水沒過大米2公分。水量比平時蒸米飯要少一點兒。

3.土豆和胡蘿蔔分別切滾刀小塊，切好後再在水中洗一下。

4.臘腸切厚片，蔥姜切碎。

5.鍋中放油，油熱後放蔥姜煸香，倒入臘腸小火翻炒。

6.待臘腸變至透明色後倒入土豆和胡蘿蔔，倒醬油，加鹽，翻炒一分鐘。

7.把炒好的土豆倒入電飯煲中，按蒸米飯的鍵。自動跳檔後，燜一會兒就可以出鍋了。

8.這樣做的煲仔飯菜汁全部滲到裡大米里，味道特別的好。

烹飪技巧

做煲飯的水要比平時蒸米飯的水少一些，這樣做出來的口感會更佳。