自制香辣醬如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大醬 ：500
肉餡 ：250

輔料

大蒜 ：適量
八角 ：三顆
姜 ：適量
芝麻 ：適量
幹辣椒 ：適量
蔥 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.準備原材料 白芝麻和辣椒末少於 不喜歡吃辣椒的可以不放 家裡沒有料酒 用了點二鍋頭代替

2.蔥薑蒜全部切末 並準備八角三顆

3.肉餡解凍待用

4.老媽做的醬，放的有些幹

5.開火熱油 先將肉沫炒香 不介意稍微多放點油 以免後面放醬炒糊

6.放入八角將肉炒至焦黃

7.蔥薑蒜全部下鍋炒香

8.白芝麻和辣椒末也加進去

9.翻遍均勻 加入適量白酒

10.加入大醬 適量水 翻炒均勻即可

11.玻璃器皿熱水燙洗後晾乾水漬後盛醬

烹飪技巧

個人覺得炒醬還是甜麵醬好吃但是這次也就只能這樣了～～