準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低粉 :
250南瓜泥 :
100水 :
80乾酵母 :
3 輔料
紫薯泥 :
適量 具體步驟
1.所有主料混合,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜。
2.室溫發酵至2倍大後取出。
3.排氣滾圓後,平均分成10等份。再滾圓靜置5-10分鐘。
4.取一個麵糰擀圓。
5.放上適量紫薯餡。
6.包圓,介面朝下。
7.略壓平後,用筷子在中間戳一個小洞。
8.再用三角刮板在旁邊壓一下。
9.在小洞裡放上一粒葡萄乾。
10.放進蒸籠,水開後蒸10-15分鐘。
烹飪技巧
1、南瓜泥一次性加入,水的量要適當的增減,不要一次加進去。2、內餡可以換成自己喜歡的其他餡。