紫薯，南瓜，三色布丁，小布丁也是西方傳入我國的一種西餐小零食，非常的好吃，而且非常的香甜，但是它的熱量比較高，如果正在減肥中的女性一般儘量少食用，而且再加入紫薯和南瓜三折一起去中富含豐富的纖維素，有助於促進人體胃腸道的蠕動。
主料
雞蛋 ：2個輔料
紫薯粉 ：2g具體步驟
1.準備好食材。
2.雞蛋中加入30克白糖。
3.攪打均勻至蛋液發泡。
4.牛奶加熱至周邊起小泡，然後晾涼至溫熱。
5.倒入蛋液中。
6.攪打均勻。
7.蛋奶液過篩。
8.成為細滑的布丁液。
9.倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然後放入烤盤中，往烤盤中加涼水，水要沒過蛋液的一半。
10.放入160度預熱的烤箱蒸烤30分鐘，然後將烤好的布丁拿出，冷卻凝固。
11.將吉利丁片平均分成兩份，放入冷水中浸泡後瀝水。
12.紫薯粉和南瓜粉中分別加入10g白糖，分別加入80g開水溶解。
13.然後將泡軟的吉利丁片放入溶液中攪拌至融化，冷卻至室溫。
14.將紫薯溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至表面微微凝固。
15.再將南瓜溶液倒入，放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
16.凝固後即可取出享用了。
1.加熱的牛奶一定要涼至室溫才能倒入雞蛋中。2.蛋奶液過篩後再蒸烤，烤出的布丁更細膩更光滑。3.布丁要用蒸烤的方式，所以烤盤裡要加入大量的水，達到一種邊蒸邊烤的效果，這樣做好的布丁才會嫩。4.紫薯和南瓜溶液在常溫是液態的，冷藏後就會凝固得很結實，口感也很好的。5.如果不喜歡太甜的，可以將紫薯和南瓜溶液中的白糖減至5g。
千里飄香谷
