脣齒留香的香酥蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把海蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放上鹽，蔥，姜醃漬20分鐘。

2.加入澱粉和半個蛋清拌勻稍醃。

3.然後粘上面包糠。

4.站好麵包糠放到篦子上備用。

5.鍋裡放入花生油燒到七成熱。

6.把處理好的蝦放入炸2-3分鐘。

7.成金黃色撈出控油。

8.外酥裡嫩的香酥蝦。

烹飪技巧

1，海蝦放入澱粉和蛋清一定要醃漬一會，這樣蝦吃起來口感好。2，油要熱一些炸，快速，才能保證蝦外酥裡嫩的口感，切忌涼油慢炸，炸出的蝦口感會幹。