脣齒留香的蜂蜜糖酥花生如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花生擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水洗後控幹水晾乾。

2.準備好蜂蜜、白糖、白芝麻。

3.花生放鍋中倒入涼花生油以沒過花生為準。

4.開小火拌炒油炸，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。

5.撈出花生控乾淨油

6.另用一干淨的鍋倒入蜂蜜。

7.開小火把蜂蜜融化開，花生趁熱倒入蜂蜜鍋裡，開極小的火翻炒至花生粒裹滿蜂蜜，關火。

8.撒入白糖翻勻，使白糖融化並黏附在花生上。

9.撒入白芝麻拌勻。

10.把花生盛在乾淨的盤裡晾涼。

11.成品

12.成品

烹飪技巧

用涼油炸花生，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。炸好花生撈出控乾淨油，以免過多的油會在裹蜂蜜汁時造成蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品粘連結團。