主料
水 ：100輔料
綠豆 ：200具體步驟
1.綠豆提前浸泡一晚，放入高壓鍋，加3倍的水煮壓半小時。
2.煮熟後倒出。
3.放入料理機，加糖，打成泥。
4.不粘鍋烤盤放入玉米油，電磁爐開小火，倒入打好的綠豆泥，翻炒。炒幾分鐘後倒入椰蓉。
5.炒勻，炒至略幹即可。
6.油皮和油酥面都和好。油皮：麵粉200g，油55g，糖40g，水100g。油酥：麵粉120g，油55g。油皮要使勁多揉一會兒，油酥揉均勻即可
7.油皮和油酥都分成16個小劑子。
8.一個油皮包入一個油酥
9.包好，收口向下擺好，無需餳，直接再從第一個開始包的操作
10.擀長
11.捲起。此過程走三遍。
12.最後全部卷好。
13.1把面劑子擀成圓餅，包入綠豆餡。（炒好的綠豆餡先提前揉成圓球，比較好包
14.團好
15.壓扁成1cm厚的小餅，放入烤盤
16.圖上蛋黃液。
17.放烤箱中層，上下火，190度，20分鐘。
烤箱時間根據自家烤箱設定。
千里飄香谷
