準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![家常蒜籽鮐鮁魚怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜籽鮐鮁魚怎麼做好吃又簡單")
鮐鮁魚 ：
800 輔料
番茄汁 ：
500蒜籽 ：
100薑片 ：
50清水 ：
500ml 具體步驟
1. 準備材料。
2. 熱鍋爆香八瓣、白糖。
3. 加入切段的鮐鮁魚。
4. 兩面煎到黃色。
5. 加入番茄汁、薑片、蒜籽，生抽30克、黃酒30克、水。
6. 燒開後，轉中火15分鐘，就可以了。
烹飪技巧
比較中意的兩種調料，用來做鮐鮁魚都還不錯，一個是番茄醬，一個就是蒜籽。春天當肥美新鮮的鮐鮁魚洄游時，就多剝些辛辣的蒜籽準備吧。既能調劑口感，又可以降低魚肉的發性，還可以最大程度激發出鮐鮁魚肥厚肉質的醇美滋味。
千里飄香谷
