準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
3條 輔料
雞精 :
半小勺黃豆醬 :
1湯匙 姜 :
6片油 :
30ml鹽 :
半小勺郫縣
豆瓣醬 :
1湯匙料酒 :
30ml蒜 :
4瓣蔥 :
6片 具體步驟
1.鯽魚去鱗去鰓去內臟洗淨
2.蔥薑蒜切片備好
3.自動鍋內倒入30ml油,均勻鋪上蔥薑蒜
4.鋪上鯽魚,加入鹽、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、雞精、白糖
5.倒入400ml清水和30ml料酒
6.選擇紅燒魚鍵,等吃即可
烹飪技巧
黃豆醬和郫縣豆瓣醬都有鹹味,鹽要少放