家常醬燜黑老婆魚如何做簡單又美味

這一條家常醬燜黑老婆魚還是挺讓我喜歡的了。因為本來魚就是一種特別好吃的食材了。因為魚肉一般來說，它的肉質十分的緊緻，而且味道鮮甜無比。比其他的肉類產品會營養一點的。而且今天我們做這一道家常醬燜黑老婆魚的醬汁也是十分好的。

主料

輔料

具體步驟

1.將魚去內臟和鰓，洗淨。

2.蔥薑蒜切碎。

3.鍋裡放油燒熱，下蔥薑蒜末爆鍋，下入魚翻炒幾下（輕輕翻動，以免弄破魚）

4.加入料酒、醋，鹽，醬油烹一下。

5.加入水至魚面，蓋鍋燒至湯汁基本收幹。

6.美味的魚可以出鍋了。

烹飪技巧

魚鰓處的內臟要去除，否則會影響魚的味道，用醋烹一下魚會更鮮美，魚刺也會變軟。時不時鏟一下鍋底，防止糊鍋。