自己做的香菇蒸肉餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：200
香菇 ：5朵

輔料

鹽 ：適量
麻油 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.我們今天要準備的食材有豬肉餡200g、水髮香菇數朵、蔥、蒜子、姜、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、麻油和生粉適量。

2.首先將香菇切末，蔥切碎，蒜子切成蒜米，姜切末。

3.準備好豬肉餡，倒入香菇末、蔥碎、薑末、蒜米，加一勺鹽、少許白糖、撒少許胡椒粉、淋入少量醬油、適量麻油，拌勻，加一勺生粉，攪拌片刻。

4.備一個盤子，倒入少量油，將盤底均勻的抹上油，將肉餡平鋪在盤子上。

5.鍋中倒入清水，將肉餅隔水蒸15分鐘，取出，撒上蔥花，就可以品嚐啦。

烹飪技巧

1、建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鷹歌嘴）來剁肉餅，出來的效果最好，味道最棒！2、如果想湯汁多一點，可適量加一點涼開水進去和肉拌勻！