主料
豬肉末 :200輔料
生抽 :適量具體步驟
1.豬肉剁泥,一個雞蛋液,適量的澱粉,生抽,姜泥拌均
2.大蔥切末,加芝麻油放肉泥裡拌均
3.大紅甜椒切條或者是塊都可以的
4.小芹菜切節(增加香味的)
5.薑片和蒜片
6.鍋內放油,中火煎肉餅
7.煎好的肉餅撈起,(兩面煎黃吃著才香)
8.鍋內留油,先放姜蒜爆香後再放甜椒和芹菜翻炒
9.待菜熟時放點鹽和少許的味精,倒下肉餅翻炒一會就好了
10.好吃的肉餅就做好了
肉泥不能剪得太焦了,會影響口感的,肉餡里加點大蔥和香油吃著菜香。