自己做的香菇肉包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母，糖，鹽放入加熱後溫牛奶內攪勻，將牛奶倒入麵粉內和麵至光滑

2.天氣涼了，將蒸鍋內的水加熱後把火關了，將麵糰放在鍋裡發酵一個小時左右，發至兩倍大，在等待發酵的同時，開始準備香菇肉末餡

3.香菇肉末餡里加上老酒，糖，醬油，鹽，雞蛋，和泡香菇用過的水，味精，白胡椒粉，五香粉攪拌起勁

4.麵糰發酵好再把麵糰揉到光滑，把這麼多氣孔排出，開始擀麵皮，不要擀太薄，中間厚兩邊薄點即可

5.把肉包進去，放冷鍋裡靜置40分鐘，這個是必不可少的步驟，讓麵粉再醒一次！

6.40分鐘後再開啟火開始蒸,25分鐘左右，我包的肉餡比較多，所以還是時間長點蒸熟點，比較好,在包子封口處能看到湯汁在晃動，基本好了！

7.因為雞蛋和攪拌起勁，肉緊緻，湯汁流出來了！麵粉又鬆軟，好吃！

烹飪技巧

包子包好必須再醒40分鐘！