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發表於:2024-01-09
食材明細主料高筋麵粉(適量)白糖(50g)雞蛋(一個)牛奶(50g)依士粉(5g)清水(100g)輔料果醬(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓬麵包的做法步驟1、高筋麵粉加糖依士粉牛奶味雞蛋混合。2、將麵糰...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料老豆腐(適量)雞蛋(兩個)豌豆(適量)西紅柿(兩個)輔料調和油(適量)鹽(少許)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮蓬豆腐的做法步驟1、老豆腐一塊。2、取適量豆腐壓碎成泥。3...
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發表於:2024-02-24
“唯一讓我覺得可以不去店裡買而是在家裡做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麵包(或者叫它傻瓜麵包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天...
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發表於:2020-07-02
準備時間:1分鐘    烹飪時間:11分鐘家常蓬萊小面是一道別具風味的美食。主要是以精細麵粉做成的麵條搭配各種海鮮配料烹煮而成。蓬萊小面的用料不繁瑣但...
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發表於:2024-02-29
““魯菜”在高檔菜餚中,最講究湯的運用,其中最好的湯就是“清湯”接下來是二湯、奶湯和一般的骨湯、雞湯等。“清湯”又名高湯或上湯。“清湯”的製作工藝很講究,投料都是按比例來搭配的...
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發表於:2023-12-30
“先分享一下蓮蓬的功效:蓮蓬又稱為蓮房,其主要功能包括消瘀,止血,去溼。治血崩,月經過多,胎漏下血,瘀血腹脹,產後胎衣不下,血痢,血淋,痔瘡脫肛等作用。我們老家人有三伏天喝荷葉茶、煮蓮蓬湯消暑...
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發表於:2024-02-26
“所謂的牛奶麵包本來是不加水而改加牛奶來揉搓的麵包。即使如此,卻沒有牛奶的特殊香味或甜味,只是比水做成的麵包,味道稍微濃郁一點而已。因此每次吃到由麵包店買來的牛奶麵包時,就會想改...
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發表於:2024-01-03
“廣東這邊一款祛胎毒的飲品,當孕婦懷孕到7個月時就可以適當飲用。據說孕晚期祛胎毒可以令新生兒面板光滑白淨,減少溼疹發生的機率。”食材明細主料蓮蓬須(適量(藥房有售))雞蛋(1個)輔料紅糖(適...
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發表於:2018-10-26
加入一些溫水或者溫牛奶。做麵包時一定不要用燙水,溫度太高的水會把麵粉燙死,做出來的麵包口感就會比較硬,可以加入一些溫度不會太高的牛奶或者水,可以加入適量的酵母粉,做麵包時可以將麵粉...
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發表於:2018-10-31
果實。蓮蓬是蓮藕的果實,蓮蓬是荷花的花托,花托內有蓮的果實蓮子。蓮蓬由蓮房、蓮子、蓮子芯組成,成熟期為九月到十月,成熟的蓮蓬可直接食用。藕是蓮藕的根莖,長在淤泥裡。蓮藕可做成藕粉、...
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發表於:2024-01-01
“口感甜香暄軟,營養美味!”食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)糖(3克)輔料菠菜汁(適量)豆沙餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮蓬豆沙包的做法步驟1、適量菠菜汁,250麵粉,酵母糖各3克,麵糰和...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麵皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切為蔥花3、把...
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發表於:2018-06-24
蓮蓬是我們生活中並不常見的美食,它只有在夏天的時候才能夠被人們享受到它的美味,這種季節性的限定美食產地來源不多,並且產量也不是特別的高。對於這種稀少並且誘人的美食來說應該怎樣吃...
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發表於:2024-02-26
“‘蓮蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思鄉風味名饌。近年,海外僑胞遊覽、省親者,多點食此菜,以表其對故國、故鄉的深情。豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱。豆腐為補益清熱養生...
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發表於:2024-01-11
“蓬萊小面是山東蓬萊地方傳統名吃,蓬萊小面是在福山拉麵基礎上發展起來的一種風味麵食。民國時期,傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍棲霞,13歲學廚,自營...
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發表於:2023-12-26
“冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麵包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2023-12-30
“蓮蓬也叫蓮房,裡面住著白胖子:蓮子。加了健脾消腫的山藥和骨頭一起煲湯,小火慢熬,蓮子和山藥粉糯,骨頭湯鮮美,夏天來一碗,解暑除燥,非常不錯。”食材明細主料骨頭(適量)蓮蓬(2個)山藥(150g)輔料姜(...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料澄粉(適量)抹茶粉(少許)綠豌豆(適量)雞蛋(兩個)聖女果(幾個)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻,成淡...
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發表於:2018-03-05
可以。新鮮蓮子質地清脆,口感比較苦。吃新鮮蓮子的時候,可以將蓮子芯去除,口感會更加甜脆爽口。新鮮蓮子的吃法多樣,除了直接吃,也可以蒸著吃、煮湯吃、煮粥吃的。新鮮蓮子蒸著吃,可以搭配排...
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發表於:2023-12-29
“夏天吃的蓮子,走網上買的帶蓮蓬頭一起買回來的,蓮子剝出來吃完了蓮蓬不要甩晾乾,需要吃滷雞蛋的時候把蓮蓬放進去,和放醬油的滷雞蛋味道完全兩樣。”食材明細主料雞蛋(10個)輔料蓮蓬(1個)調...
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發表於:2024-01-27
“麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麵包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植...
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發表於:2024-02-10
“新鮮蓮子吃到嘴裡甜滋滋、涼絲絲的,有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁,剝開幾顆鮮嫩的青蓮子,在齒間細細品味,立刻神清氣爽、心曠神怡。嫩綠的蓮子心,夾在蓮子中間。別看它不起眼,功效可...
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發表於:2024-01-31
“春節的腳步越來越近了,今年春節你回家嗎?家裡的年夜飯都吃啥?有興趣的朋友跟我一起學做這道蓮蓬扣肉吧!三十晚上給爸媽露一手,保證倍兒有面子!我家三十晚上扣肉是一定要有的,今年準備變個花...
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發表於:2020-12-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:200豌豆:50豆腐:200ml娃娃菜:100輔料鹽:適量姜:適量料酒:適量雞精:適量蛋清:適量蔥:適量雞湯:適量麻油:適量澱粉:適量胡...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蓮子(適量)輔料青紅椒(適量)調料料酒(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蓮蓬炒青紅椒的做法步驟1、剝蓮蓬。2、去蓮子心。3、把蓮子清洗乾淨。4、切碎蒜子碎,紅椒碎...