主料
豆芽 :250輔料
香菇 :適量具體步驟
1.2根黃瓜切絲。
2.豬肉切丁備用。
3.香菇切丁備用。
4.蒜泥備用。
5.麵條煮好,用涼水過兩次備用。
6.鍋中水燒熱,豆芽下水焯一下。撈出備用。
7.蔥切成碎末。辣椒切成小段備用。
8.鍋中放油燒熱後加入辣椒煸出香味。
9.先加入肉丁煸炒、再加入香菇煸炒。
10.加入豆瓣醬200g。關小火煸炒。最後加入切好的蔥末。煸炒幾下出鍋即可。
11.香菇肉丁醬成品圖。
12.加入面、黃瓜、豆芽、蒜泥、肉丁醬拌一下就可以吃了。
炒醬的時候一定要關小火。