山萵苣的根功效與作用

山萵苣是一種野草，也是一種野菜，是一種草本植物有很高的藥用價值，也具有很高的觀賞價值，通常會擺放在園林中，用來綠化環境，而且開花時花朵會呈現不同的顏色，深受大家的喜愛，在農村，人們還會把它當做食材進行食用，可以炒著吃，蒸著吃，是一道不錯的美味。

山萵苣根功效與作用

1、補充營養

山萵苣的根在春天長出的嫩葉可以當野菜供人們食用，它能為人體補充豐富碳水化合物，也能讓人體吸收一定數量的植物蛋白和多種維生素，除了這些以外，他還能讓人體吸收一些煙酸，膽鹼和微量元素，鋅與磷等多種對人體有益的微量元素，這些營養成分可以促進人體代謝，也能維持人體各器官的正常功能。

2、緩解疼痛

山萵苣的根中有一些天然藥用成分，它們能直接作用於人類的中樞神經，能起到鎮靜安神和止痛作用，它對人類的焦慮和抑鬱以及身體出現的不明疼痛，都有一定調理和緩解作用。山萵苣的根安能祛風除溼，也能消腫止痛，他對人類的風溼骨痛和關節炎也有一定治療作用。

3、提高身體抗氧化能力

山萵苣的根還能增強人體的抗氧化能力，因為這種野生蔬菜中不但含有黃酮類化合物，還含有一定數量的三萜類化合物以及揮發酸，這些物質都具有一定的抗氧化能力，能阻止人體內氧化反應發生，而且能加快人體內乳酸代謝，人們食用它以後能緩解身體疲勞也能增強身體的抗氧化能力。

4、緩解失眠

鎮靜安神和緩解失眠也是山萵苣的重要作用之一，它含有的膽鹼和煙酸以及其他活性成分都能直接作用於中樞神經，能促進人體內褪黑色素分泌，經常食用能提高人們的睡眠質量，也能預防緩解失眠。另外山萵苣的根還能提高記憶力，預防記憶力減退，堅持食用可以健腦益智預防老年痴呆。

5、利尿通乳 

山萵苣的根鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

 6、強壯機體 

山萵苣的根含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。

 7、寬腸通便 

山萵苣的根含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。

山萵苣這種野菜，我相信會被越來越多的人發現，也會受到更多人的喜愛，這種野菜主要生長在田間，路旁，或者灌叢中，在農村很多地方都可以見到，在菜市場偶爾也會看到，它的生命力還非常頑強，只要有根就能存活下來。山萵苣的根藥用價值是最高的，有的人還會那它炒著吃。