主料
輔料
具體步驟
1.鴨頭過下水
2.把幹辣椒 薑片 花椒 麻椒 香葉 桂皮 八角,放入鍋內炒香
3.放入皮辣醬,炒出辣油
4.放入鴨頭 鹽,一品鮮,老抽,蠔油。
5.放入沒過鴨頭的水,煮一個半小時即可。