主料
鴨翅 :500輔料
生薑 :1塊具體步驟
1.把鴨翅洗乾淨,放入老抽,生薑絲,大蒜,少許鹽,研製15分鐘左右,然後放入熱水煮開,表面會有浮泡煮開,用冷水洗乾淨,去腥味和血泡
2.放油去煎,兩邊都要煎黃,這樣口感會不錯
3.煎個七八分鐘,中火煎,差不多煎成這樣,兩邊有點焦黃
4.然後放入老抽和料酒,翻滾下,有八角也可以放入八角,入味
5.放入可樂,可樂只要能蓋住鴨翅就行,不要太多了,等可樂開了,有泡,可以用小火,慢慢熬
6.等到快收汁的時候,用大火煮,一定要翻滾,要不然很容易焦
7.最後出鍋,灑上一點蔥花,可口的可樂鴨翅就完成了,簡單美味??????
一定要效果慢慢熬,汁才會吸進去,在醃製的時候放點鹽