香氣濃郁的麻辣香菜拌花生如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.香菜洗淨瀝水備用。

3.花生米入微波爐高火兩分鐘叮熟。

4.花生米搓掉紅衣，放保鮮膜裡壓碎。

5.乾紅辣椒切碎，花椒壓碎放碗裡，加蔥未。

6.鍋內放花生油燒熱,倒入放花椒的碗裡，炸香。

7.水開，放香菜快速焯燙過涼水。

8.香菜擠幹水份切碎，放生抽、香醋、花生碎(留一點待會要用)拌勻。

9.香菜放小杯子裡壓實，再倒扣在盤子裡，把剩下的花生碎倒在香菜上面，澆上花椒油就完成了！

烹飪技巧

用淡鹽水泡5分鐘再清洗。