主料
輔料
具體步驟
1.鴨掌洗淨切去指甲,削去掌心老皮,飛水後用薑片、香葉、一個八角加水煮至爛,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉湯,就丟進去一起煮了。
2.大約一個半小時撈出,這期間可以焯熟西蘭花,用冰水鎮一下可保持翠綠。
3.這個鮑汁很濃也很鹹,我用了一點開水將其在鍋裡化開,菜擺盤後將鮑汁澆上去,配上今湯裡的玉米、胡蘿蔔更棒了!