![香氣濃郁的辣炒丁香魚怎麼做好吃又簡單]( "香氣濃郁的辣炒丁香魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
丁香魚乾 ：
150 紅辣椒 ：
2個 輔料
生薑 ：
1小塊 花椒 ：
10顆植物油 ：
適量砂糖 ：
0.5小匙熟白芝麻 ：
適量幹辣椒 ：
3-5顆 具體步驟
1.丁香魚乾用清水過兩，三遍，瀝水待用；
2.紅辣椒洗淨，切絲；生薑洗淨切絲；
3.熱鍋，下油適量，待油熱，加入幹辣椒和花椒嗆出香味（炒魚乾比平常炒菜油稍多一點，口感比較好）；
4.將紅椒絲放入鍋內劃炒幾下，將瀝過水的丁香魚乾放入，翻炒3分鐘左右，加入砂糖翻炒均勻出鍋，撒上適量芝麻即可（魚乾本身比較鹹，所以一般不用加鹽也可以了）。
千里飄香谷
