糖心蛋怎麼做|糖心蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖心蛋的做法步驟

• 1、選新鮮的蛋

• 2、6顆蛋與冷水一起加熱

• 3、加入1大匙鹽，煮的時候要不停的小心翻動

• 4、水煮滾1分鐘馬上撈出沖冷水，我不敢吃太生的蛋，所以煮了2分鐘，正中的糖心一分鐘就可以撈出了

• 5、小半碗醬油，加1匙的鹽

• 6、灑些五味粉

• 7、將所有的材料放入密封袋，讓醬汁浸泡蛋，可以加許開水已便讓蛋全部浸汁

• 8、放入冰箱幾個小時使其入味，冰一個晚上會更好吃

• 9、煮碗麵可以放上1顆蛋，美味，也可以配上生菜沙拉吃

小竅門

加了鹽的蛋會好剝殼，煮時不停的翻動要讓蛋熟的時後蛋黃昰在蛋的正中間