香氣濃郁的香辣豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊，鮮蒜切段

2.鍋加熱放油，放鮮蒜，放辣醬，放鹽，再放豆腐

3.豆腐邊有金黃色時，加生抽，加少許料酒提鮮，生粉水，翻炒提亮，撒蔥花，裝盤即可。

烹飪技巧

豆腐切塊，鮮蒜切段，鍋加熱放油，放鮮蒜，放辣醬，放鹽，再放豆腐，豆腐邊有金黃色時，加生抽，加少許料酒提鮮，生粉水，翻炒提亮，撒蔥花，裝盤即可。辣醬裡有蒜末，豆鼓末，小米椒末，生抽炒香而成的，在我的其它辣醬製作過程有詳解。