準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
白
芝麻 :
10 菠菜 :
300 輔料
耗油 :
適量油 :
適量生抽 :
適量剁椒 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.菠菜洗淨
2.燒鍋開水,放幾滴油,放一點點鹽,放菠菜煮一分鐘,撈起
3.瀝乾水份
4.裝盤
5.放適量鹽、生抽、耗油、料酒、剁椒攪拌均勻
6.均勻的淋在菠菜上
7.鍋裡燒乾水,倒油,放白芝麻小火煸香
8.趁熱淋在菠菜上就好了
烹飪技巧
菠菜焯水的時候加一點食用油和鹽,可以保持菠菜顏色碧綠,焯水時間不可過長。菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。