1、豌豆用清水洗淨備用。
2、前腿肉攪碎成肉末備用。
3、胡蘿蔔少許切丁備用。
4、熱鍋下油放入肉末翻炒。
5、加入適量的蠔油翻炒均勻入味。
6、放入胡蘿蔔丁和豌豆翻炒均勻。
7、少許鹽調味。
8、加入適量清水燜至豌豆斷生,也可轉入砂鍋燜至斷生。
9、成品。
10、成品。