口感好的檸香鮮湯鱸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備新鮮檸檬1個，只用半個的量。

2.新鮮鱸魚宰殺，去內臟，清洗乾淨。魚身撒0.5g鹽、少許白胡椒粉、0.5ml料酒抹勻。然後切一半的檸檬擠出檸檬汁在魚身上。放10分鐘。魚籽不用醃。

3.熱鍋涼油，加入蔥段、薑片、蒜瓣，爆香。

4.加入足量能沒過魚身的清水。

5.加入醃製好的鱸魚，加入魚籽。加入花椒粒、0.5g鹽、1ml料酒。再加兩片檸檬片。大火燒開，改小火燉。

6.小火燉煮20分鐘，湯剩一多半的時候關火，將魚盛至魚盤裡，倒入少許湯，魚身撒上香菜即可。