新鮮香嫩的雙椒果蔬拼鱸魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

新鮮香嫩的雙椒果蔬拼鱸魚，既可以保證鱸魚的鮮美，而且油炸過後的鱸魚油而不膩，肉香好吃，加上辣爽的雙椒，紅蘿蔔、西芹、玉米等切粒後的果蔬，經過足夠翻炒後的雙椒果蔬拼鱸魚有著魚肉的香酥，蔬果的維生素，營養全面，如果喜歡其他口味的話也可以加入其他調味料

主料

鱸魚 ：一條

輔料

腰果 ：100
西芹 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
青紅椒 ：適量
玉米粒 ：適量
姜蔥 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

鱸魚洗淨去骨，魚頭魚骨魚尾分三段斬，魚肉切丁

蔥及香菜，料酒，胡椒粉，鹽，醃製

玉米，l紅蘿蔔，青紅椒，西芹切粒

魚肉丁魚骨沾粘勻生粉

鍋中熱油，魚肉丁炸微黃。

魚肉撈上來，魚骨也炸透微黃。魚肉魚骨再次回鍋炸酥脆

雙椒，紅蘿蔔，西芹，玉米丁炒香及熟透

生抽，蠔油，糖，鹽，雞精調一點汁，魚同丁一起兜均勻就可以上碟了

炸魚骨擺好，炒好的雙椒魚丁鋪滿魚骨，最好撒上腰果就行了