自制番茄醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：5個西紅柿，1個洋蔥，蒜頭2粒。據說正宗意醬是必須有蒜頭的，洋蔥和西紅柿比例1:4。

2. 西紅柿用小刀將其蒂去掉並用小刀輕劃4刀。

3. 燒開水後放西紅柿進去滾兩三分鐘，看皮已燙開即取出。

4. 將西紅柿皮剝下並切小塊。

5. 洋蔥、蒜頭切小丁

6. 油煸炒洋蔥有香味

7. 放入西紅柿丁，關鍵不放水，大火煮開改小火燉冒小泡泡，加鹽、出鍋，成品。